Saveurs locales : Cours de cuisine Île Maurice
Initiez-vous à la cuisine mauricienne lors de cours conviviaux. Plats typiques, prix, expériences : on passe à table!
Ki pou kwi? (en créole : qu’est-ce qu’on mange?)
Tous ceux qui me connaissent vous le diront : je suis gourmande. Vraiment gourmande ! Un voyage pour moi se vit aussi par les découvertes culinaires, les nouvelles saveurs et les odeurs.
Pourquoi ne pas repartir avec le goût de l’île dans vos valises et vos souvenirs ? Participer à un cours de cuisine mauricienne, c’est découvrir l’âme du pays à travers ses épices, ses traditions culinaires, ses saveurs et ses produits locaux. Ces ateliers sont une occasion parfaite de mettre la main à la pâte et de vivre un moment chaleureux en immersion gourmande.
A déguster sans modération également : notre article sur les restaurants à l’île Maurice
Pourquoi suivre un cours de cuisine à l’île Maurice ?
La cuisine mauricienne, c’est un joyeux mélange de cultures créole, indienne, chinoise, européenne et africaine. Chaque plat raconte une histoire, et les ateliers de cuisine permettent d’en apprendre bien plus qu’en simple dégustation.
C’est aussi un excellent moyen de rencontrer des locaux et d’apprendre quelques secrets de famille que vous ne trouverez jamais dans un livre de recettes. Et puis, on ne va pas se mentir : cuisiner en vacances, ça change des restos !
Surprenez vos amis : en rentrant chez vous, vous pourrez préparer ces spécialités pour les faire goûter à vos familles ou vos amis. Quel meilleur souvenir leur rapporter que de les faire voyager à leur tour grâce à leurs papilles.
Nos meilleurs cours de cuisine à l’île Maurice
Découvrez nos expériences les plus savoureuses et authentiques autour de l’île :
- Cours de cuisine créole traditionnelle chez l’habitant à Mahébourg : commencez la journée par une visite guidée du marché animé de Mahébourg où vous choisirez des produits frais et de saison pour vos recettes. Une fois vos emplettes terminées, direction “la Kaze” pour apprendre à cuisiner plusieurs plats mauriciens. Vous partagerez ensuite le repas ensemble, un moment convivial et gourmand!
- Pêche et cours de cuisine typique mauricienne à Rivière Noire : initiez vous aux techniques traditionnelles de pêche à la gaulette depuis le rivage à la preneuse, puis découvrez comment confectionner des faratas avant de les déguster tout chauds, accompagnés de caris mauriciens et de chatinis. Bon appétit!
- Cuisinez avec un chef dans un cadre historique à Curepipe : les secrets de chef pour réussir des plats mauriciens emblématiques vous seront dévoilés lors de ce cours de cuisine. Cueillez vos herbes fraîches dans le jardin du domaine pour aromatiser vos plats, et profitez d’une visite culturelle et d’une dégustation de rhum après votre repas. Tous les ingrédients sont réunis pour une immersion complète et une expérience authentique.
- Prenez un cours de cuisine avec un chef à domicile dans le Nord : vous louez une villa ? Alors pourquoi ne pas faire appel à un chef pour vous concocter de bons petits plats, et apprendre à les réaliser vous même par la même occasion. Une belle expérience exclusive sans avoir besoin de vous déplacer!
À quoi ressemble un cours de cuisine typique ?
Certains cours débutent avec une visite du marché local : vous découvrirez les légumes exotiques, les épices fraîches, les fruits méconnus et quelques anecdotes sur l’histoire de chaque ingrédient.
Ensuite, direction la cuisine pour préparer un repas complet : entrée, plat et parfois dessert (les mauriciens ne sont pas très portés sur les desserts, vous trouverez en général davantage de fruits exotiques préparés de différentes manières, que de recettes de dessert très élaborées).
Parmi les recettes les plus courantes à apprendre :
- Faratas ou rôtis avec leurs accompagnements
- Cari poulet 🍗 ou poisson 🐟
- Vindaye de poisson 🐠
- Samoussas
- Gâteau piment 🌶️
- Rougaille saucisse
Les cours durent en moyenne 2h à 4h, souvent suivis d’un repas convivial autour des plats préparés ensemble.
Cours de cuisine à l’île Maurice : infos pratiques
💸 Combien ça coûte ?
Les prix varient selon le lieu et le type d’expérience. Voici ce que nous pouvons par exemple vous proposer de découvrir :
- Atelier collectif à domicile ou dans un restaurant
- Marché + Cours de cuisine + déjeuner
- Cours de cuisine locale avec un Chef
- Pêche traditionnelle + cours de cuisine
Les tarifs commencent à partir de 35 – 40 € par personne environ (repas compris)
Certains établissements proposent des options végétariennes ou halal. Les enfants sont généralement les bienvenus à partir de 10 ans.
Pensez à réserver à l’avance : les cours de cuisine à l’île Maurice sont très populaires. Pour garantir votre place, réservez au moins 48h à l’avance.
🎒 Que faut-il apporter ?
En général, tout est fourni (ustensiles, ingrédients, tablier). Prévoyez :
- Des vêtements confortables pour aller faire le marché puis cuisiner (attention : le cari, ça tache!)
- Un carnet pour noter les recettes ou votre téléphone pour les filmer
- Votre appétit intact (ne mangez pas trop copieux avant votre cours de cuisine)
Bonus : certains ateliers vous envoient les recettes par mail ou vous offrent un petit livre souvenir.
👫 C’est pour qui ?
- Les couples en quête d’une activité originale
- Les familles qui veulent cuisiner ensemble
- Les solo travellers qui souhaitent créer du lien
- Les groupes d’amis fans de cuisine du monde
🚀 Et après le cours ?
Avec vos nouvelles compétences, pourquoi ne pas prolonger l’expérience en testant vos recettes dans la cuisine de votre location ? Vous pouvez aussi acheter des épices locales (masala, poudre de curry, graines de moutarde…) sur place pour continuer l’aventure à votre retour.
Participer à un cours de cuisine à l’île Maurice, c’est bien plus qu’une activité touristique : c’est un partage, une immersion. Vous repartirez non seulement avec des saveurs plein les papilles, mais aussi avec un lien plus profond avec la culture mauricienne et le souvenir de belles rencontres. Bon appétit!
FAQ de notre article Cours de cuisine à l'Île Maurice
Vous pouvez en trouver à Tamarin/Rivière Noire, Grand Baie, Mahébourg, ou encore Port-Louis entre autres. Les hôtels haut de gamme proposent aussi des ateliers privés.
Comptez entre 40 € et 90 € en moyenne par personne, selon la formule choisie (atelier collectif ou privé, chez l’habitant ou avec un Chef).
Oui, surtout en haute saison. Il est conseillé de réserver au moins 2 jours avant.
Oui, certains ateliers sont accessibles aux enfants avec des recettes simples et ludiques.
Oui, la plupart des prestataires adaptent leurs recettes aux régimes spécifiques si vous les prévenez à l’avance.
